W dzisiejszym społeczeństwie opakowania żywności nie są już tylko prostym sposobem ochrony towarów przed uszkodzeniami i zanieczyszczeniami. Stało się ważnym elementem komunikacji marki, doświadczeń konsumenckich i strategii zrównoważonego rozwoju. Żywność z supermarketów jest olśniewająca, a wraz ze zmianami w świadomości rynku i konsumentów unowocześniane są także opakowania żywności. Jakie są kierunki rozwoju branży spożywczejopakowanieObecnie?
Opakowania na żywność stały się mniejsze
Wraz z rozwojem jednolitej gospodarki i przyspieszeniem tempa życia konsumenci mają coraz większe zapotrzebowanie na wygodną i umiarkowaną żywność, a opakowania żywności po cichu stają się mniejsze. Zarówno przyprawy, jak i przekąski wykazują trend małych opakowań. Niewielka konstrukcja opakowania jest nie tylko wygodna w przenoszeniu i jednorazowym spożyciu, redukując problem psucia się żywności spowodowanego długotrwałym przechowywaniem po otwarciu, ale także pomaga kontrolować spożycie i zaspokajać potrzeby zdrowego życia. Ponadto małe opakowania obniżyły również próg zakupu dla konsumentów i przyczyniły się do wzrostu popularności kultury degustacji. Podobnie jak kapsułki dostępne na rynku, każda kapsułka zamyka pojedynczą porcję kawy, zapewniając świeżość każdego parzenia i ułatwiając konsumentom wybór różnych smaków w oparciu o osobisty gust, zgodnie z trendem małych opakowań i spersonalizowanej konsumpcji.
Opakowania do żywności stały się przyjazne dla środowiska
Coraz większa uwaga świata na zanieczyszczenie tworzywami sztucznymi, coraz bardziej rygorystyczne przepisy dotyczące ochrony środowiska oraz rosnąca świadomość konsumentów w zakresie ochrony środowiska wspólnie napędzają transformację opakowań żywności w kierunku materiałów nadających się do recyklingu i biodegradacji. Używając materiałów przyjaznych dla środowiska, takich jak papier, biotworzywa i włókna roślinne, przedsiębiorstwa mogą zmniejszyć swój wpływ na środowisko, zbudować ekologiczny wizerunek marki i spełnić oczekiwania rynku w zakresie zrównoważonego rozwoju. Kubki i beczki do lodów Oreo firmy Nestle są pakowane z materiałów nadających się do recyklingu i recyklingu, co zapewnia równowagę między bezpieczeństwem żywności a ochroną środowiska. Yili priorytetowo traktuje dostawców, dla których ochrona środowiska jest priorytetem, wśród których Jindian Milk zmniejsza średnie roczne zużycie papieru opakowaniowego o około 2800 ton dzięki zastosowaniu zielonych opakowań FSC.
Opakowania na żywność stały się inteligentne
Inteligentne opakowanie może poprawić wrażenia użytkownika, zwiększyć interaktywność, zapewnić bezpieczeństwo żywności i identyfikowalność. Rozwój Internetu Rzeczy, technologii Big Data i sztucznej inteligencji stworzył możliwości w zakresie inteligencji opakowań żywności. Inteligentne opakowanie zapewnia identyfikowalność produktu, weryfikację podrabiania, monitorowanie jakości i inne funkcje poprzez osadzanie znaczników RFID, kodów QR, czujników i innych technologii, zwiększając zaufanie konsumentów i dostarczając cennych danych konsumenckich dla marek, co pomaga w precyzyjnym marketingu i optymalizacji usług. Niektóre produkty spożywcze odzwierciedlają świeżość produktu poprzez zmianę koloru etykiety na opakowaniu zewnętrznym, co konsument może łatwo zrozumieć na pierwszy rzut oka. Ponadto inteligentna etykieta kontroli temperatury umieszczana na świeżej żywności może monitorować i rejestrować zmiany temperatury w czasie rzeczywistym oraz emitować alarm, gdy przekroczy ona ustawiony zakres, zapewniając bezpieczeństwo i możliwość kontroli jakości żywności w całym łańcuchu dostaw.
Opakowania odgrywają ważną rolę w przemyśle spożywczym, a przyszłe trendy świadczą o kompleksowym uwzględnieniu wygody konsumenta, ochrony środowiska i odpowiedzialności społecznej. Przedsiębiorstwa powinny nadążać za tymi trendami, stale wprowadzać innowacje i wykorzystywać opakowania jako medium do budowania zdrowszego, przyjaznego dla środowiska i inteligentnego ekosystemu konsumpcji żywności.
Czas publikacji: 14 czerwca 2024 r
